保鮮柜分為好幾種，從外形來說主要是分為立式和臥式的區別。麻辣燙館都是用的立式的。立式的又分為點菜柜、風幕柜、冷飲展示柜。當然本質上沒有區別，點菜柜往往實惠，適合麻辣燙館和小酒店點菜用。儲物量多，可以上面保鮮下面冷藏。風幕柜就是比較專業的了。風幕柜有著更為專業和完備的制冷條件，溫度都在2~10℃之間。被大型商場、酒店用來進行水果、奶制品保鮮。冷飲展示柜則一般用來儲存飲料，分為單門、雙門、多門等，便利店、商場等通用。
    家用冰箱的功能在這里就不細細闡述了，主要是用于家庭日用。保鮮柜和家用冰箱的區別主要是在壓縮機方面。保鮮柜屬于商用冷柜，選用的壓縮機自然是商用壓縮機——專門以供展示、冷藏的商用型。可以承擔反復的啟動，制冷溫度更為。按其功能還可以分為好幾種不同配置，比較細化。而家用冰箱則是選用家用壓縮機，制冷沒有保鮮柜那么強效。在溫度以及分類方面，也比較的模糊和普及。所以制冷保鮮效果和商用區別很大。
    在做工方面，家用冷柜和商用的也有著很大區別。家用冰箱在家里很少移動，多采用塑料包邊機身。而保鮮柜多為商用，為了應付多種狀況，承載惡劣環境的能力比較強。凌云制冷保鮮柜采用一體式的發泡技術，鋼身也為一體式的。且底部都有安裝萬向輪，方便移動。
    商用保鮮柜和家用冰箱的區別，就好歹是自行車和電動車的區別，“時速”和功率都是不同的。想要買優質保鮮柜，建議選擇凌云制冷，更專業，更平價！